안녕하세요 WITTGUY 입니다.
오늘은 음료 디스펜서 업계에서 필수적인 장비인 WITT의 KM 20-ECO 가스혼합기 카타로그를 상세히 분석해보겠습니다. 맥주와 음료 디스펜서의 최적 성능을 위해서는 정확한 가스 혼합이 매우 중요한데, 이 제품이 어떻게 실무 현장의 문제를 해결하는지 기술적 관점에서 해석해드리겠습니다.
목차
- 제품 개요 및 핵심 특징
- 상세 기술사양 분석
- 실무 적용 체크포인트
- 경쟁제품 대비 차별점
- 제품활용정보 (Application)
1. 제품 개요 및 핵심 특징
KM 20-ECO는 음료 디스펜서용으로 특별 설계된 소형 가스 혼합기입니다. 이산화탄소(CO2)와 질소(N2)를 정밀하게 혼합하여 맥주통 등 음료 디스펜서의 가압용으로 사용됩니다.
핵심 설계 철학
- 맥주 패키징 및 디스펜스 과정에서 산소 접촉으로 인한 맛 변질 방지
- 개별 음료별 최적 가스 혼합 설정으로 탄산 농도 정밀 제어
- 장거리 라인 이송 및 지하 창고 설치 환경에서의 압력 문제 해결
- 여러 비율의 혼합 가스 재고 보유 필요성 제거
기술적 우위요소
- 공압 작동 원리로 전원 연결 불필요
- 자동 안전 설계를 통한 불량 방지 시스템
- 견고하고 컴팩트한 설계로 공간 효율성 극대화
2. 상세 기술사양 분석
기본 모델 사양
| 모델명 | KM 20-1 ECO | KM 20-2 ECO |
| 사용 가스 | CO2, N2 (가연성 가스 사용 금지) | CO2, N2 (가연성 가스 사용 금지) |
| 혼합 범위 | 10-85 Vol% CO2, 2종 가스 혼합 | 10-85 Vol% CO2, 2종 가스 혼합 |
| 혼합 오차 | ±2% | ±2% |
압력 사양 상세 분석
| 입구 압력 | 최소 5.5bar - 최대 10.0bar | 일반 가스 공급 압력 범위 내 작동 |
| 질소 압력 조건 | CO2 압력보다 0.5bar 이하 차이 금지 | 압력 밸런스 유지로 혼합 정확도 보장 |
| 출구 압력 | 최소 3.5bar, 최대 8.0bar | 디스펜서 가압에 적합한 압력 범위 |
압력 분산 기술 및 탄산 농도 제어
| 압력 조건 | 질소 50% + CO2 50% 혼합 시 분압 효과 |
| 절대 압력 2.8bar(40psi) | 탄산 분압: 1.4bar(20psi), 질소 분압: 1.4bar(20psi) |
| 디스펜서 요구 압력 | 혼합 가스 분압 조정으로 탄산 농도 유지 |
| 장거리 라인 대응 | 높은 압력 필요시에도 과탄산화 방지 |
성능 및 물리적 특성
| 항목 | 사양 | 기술적 해석 |
| 혼합가스 출력 | 0.4-40 L/분 | 다양한 규모의 디스펜서 적용 가능 |
| 리시버 탱크 | 불필요 | 즉시 혼합 공급으로 공간 절약 |
| 작동 온도 | -10°C ~ +50°C | 일반적인 설치 환경 모두 대응 |
| 크기 (H×W×D) | 약 110×87.5×60mm | 소형 설계로 설치 공간 최소화 |
| 무게 | 약 1.6kg | 휴대 및 설치 용이성 |
3. 실무 적용 체크포인트
설치 전 확인사항
- 압력 조건 확인: 질소 압력이 이산화탄소 압력보다 0.5bar 이하로 떨어지지 않도록 설정
- 가스 연결 규격: 외경 8mm(5/16") 플랙시블 튜브용 원터치 피팅 기본, 6.35mm(1/4") 옵션 선택 가능
- 혼합 비율 설정: 공장 출하시 사전 설정되어 임의 조작 방지
- 설치 환경 분석: 장거리 라인 및 지하 창고 설치 시 압력 요구사항 검토
운영 중 모니터링 포인트
- 혼합 정확도: ±2% 오차 범위 내 유지 확인
- 분압 효과 활용: 절대 압력 대비 탄산/질소 분압 비율 모니터링
- 출력 유량: 출구 압력 3.5bar 기준 최대 40L/분 이상 공급 가능
- 안전 기능: 양측 가스 중 하나라도 공급 중단시 자동 셧다운 작동 확인
- 탄산 농도 유지: 디스펜서 압력 변화에도 과탄산화 방지 확인
재질 및 내구성 분석
- 하우징: 아노다이징 알루미늄으로 내부식성 확보
- 부품: 아노다이징 알루미늄, 브라스, 스테인레스 스틸, 탄성중합체로 구성
- 내구성: 식품 접촉 환경에 적합한 재질 선정
4. 경쟁제품 대비 차별점
기술적 차별화 요소
- 압력 분산 기술: 혼합 가스 분압 원리로 탄산 농도와 디스펜서 압력 독립 제어
- 공압 작동 방식: 전원 연결이 불필요하여 설치 제약 최소화
- 자동 안전 시스템: 가스 공급 중단시 즉시 셧다운으로 사고 예방
- 사전 설정 혼합 비율: 공장 출하시 고정 설정으로 운영자 실수 방지
- 컴팩트 설계: 110×87.5×60mm 크기로 공간 효율성 극대화
운영 비용 절감 효과
- 탄산 실린더 1개, 질소 실린더 1개만으로 다양한 혼합 비율 구현
- 미리 혼합된 비싼 실린더 구매 및 재고 관리 불필요
- 장거리 라인 설치 시에도 과탄산화로 인한 제품 손실 방지
- 리시버 탱크 불필요로 초기 투자비용 절약
- 각 제품별 맞춤 혼합 가스 현장 제조로 물류비용 절감
호환성 및 확장성
- 시중 출시된 기타 시스템과 완전 교체 가능
- ISO 9001 기업 인증 및 Type certificate SK 385-001 획득으로 신뢰성 보장
5. 제품활용정보 (Application)
주요 활용 분야 분석
1. 맥주 패키징 및 디스펜스 과정의 기술적 필요성
맥주 발효 과정에서 대기중의 산소와 접촉하면 맥주 맛이 변질되고 제품 수명이 단축됩니다. 따라서 제조 과정에서 이산화탄소, 질소 또는 혼합 가스를 치환하여 품질 수명을 연장해야 합니다. 맥주 표면의 가스 압력이 맥주에 용해된 가스가 분리되지 않게 하는 것이 핵심입니다.
2. 압력 분산 원리를 통한 탄산 농도 제어
절대 압력 2.8bar(40psi)에서 질소 50% 탄산 50% 혼합가스를 사용하는 경우, 해당 압력의 절반인 1.4bar(20psi)는 탄산에, 나머지 절반은 질소에 적용됩니다. 이러한 분압 원리를 통해 효율적인 디스펜스에 필요한 압력과 관계없이 맥주의 탄산 질소 농도를 적절하게 유지할 수 있습니다.
3. 이산화탄소 단독 사용의 한계점 극복
장거리 라인 이송이나 깊은 지하 창고에서 끌어올리는 경우, 디스펜서 유량을 만드는데 필요한 압력이 탄산을 유지하기 위한 압력보다 훨씬 커서 김빠짐과 낭비가 발생합니다. KM20-ECO는 혼합된 질소와 이산화탄소를 사용함으로써 이 문제를 간단하고 효율적으로 해결합니다.
4. 맥주 종류별 최적 가스 혼합 비율
프리미엄 스타우트 및 에일은 질소 30% 이산화탄소, 에일과 라거는 질소 중 50% 이산화탄소, 밝고 탄산도가 높은 프리미엄 라거 및 사이다는 질소 내 60% 이산화탄소의 혼합 비율이 권장됩니다.
5. 경제성 및 운영 효율성
각각의 제품이 각각 다른 비율의 혼합 가스가 필요하다면, 미리 혼합된 가스를 사용하는 것은 비싸고 복잡하며 거추장스럽습니다. KM20-ECO 가스혼합기를 사용하면 탄산 실린더 하나, 질소 실린더 하나만 준비하면 되며, 각각의 제품 및 냉장실, 지하실의 물리적 레이아웃에 맞게 정확한 맞춤 혼합 가스를 현장에서 제조할 수 있습니다.
6. WITT 가스혼합 기술의 산업 신뢰성
영국의 가장 큰 양조장들이 WITT의 가스 혼합 기술과 전문 지식에 의존하여 맥주를 양조하고 있으며, WITT MG 혼합 가스 panel은 50~500m³/시간 유량으로 0~100% 사이에서 ±2% 이상의 정확도로 가스를 혼합할 수 있습니다.
표 정리: KM 20-ECO 완전 사양표
| 분류 | 항목 | 상세 사양 |
| 기본 사양 | 모델명 | KM 20-1 ECO, KM 20-2 ECO |
| 사용 가스 | 이산화탄소(CO2), 질소(N2) | |
| 혼합 범위 | 10-85 Vol% CO2, 2종 가스 혼합 | |
| 혼합 오차 | ±2% | |
| 압력 조건 | 입구 압력 | 최소 5.5bar - 최대 10.0bar |
| 질소 압력 조건 | CO2 압력보다 0.5bar 이하 차이 금지 | |
| 출구 압력 | 최소 3.5bar, 최대 8.0bar | |
| 성능 | 혼합가스 출력 | 0.4-40 L/분 (air 기준) |
| 리시버 탱크 | 불필요 | |
| 작동 온도 | -10°C ~ +50°C | |
| 연결 규격 | 기본 | 외경 8mm(5/16") 플랙시블 튜브용 원터치 피팅 |
| 옵션 | 외경 6.35mm(1/4") 선택 가능 | |
| 물리적 특성 | 크기 | 약 110×87.5×60mm (커넥션 제외) |
| 무게 | 약 1.6kg | |
| 재질 | 하우징 | 아노다이징 알루미늄 |
| 부품 | 아노다이징 알루미늄, 브라스, 스테인레스 스틸, 탄성중합체 | |
| 인증 | 품질 인증 | ISO 9001 기업 인증 |
| 제품 인증 | Type certificate SK 385-001 |
참고문헌
- WITT-Gasetechnik GmbH & Co KG. (2025).
- 가스혼합기 KM 20-ECO 제품 사양서. KM13-D01/2F.
※ 본 블로그의 모든 내용은 신뢰할 수 있는 출처에 기반하고 있으나, 실제 적용 시에는 반드시 전문가와 상의하시기 바랍니다.
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